Menos volume e mais valor: como o Ozempic deve mudar o consumo de carne

O avanço das canetas emagrecedoras deve mudar não apenas a forma como os brasileiros comem, mas também a dinâmica do mercado de carne bovina. Medicamentos da classe GLP-1, como Ozempic, Wegovy e Mounjaro, tendem a reduzir o consumo total de alimentos, mas podem abrir espaço para um mercado com menor volume e maior valor agregado. A avaliação é do Itaú BBA, em relatório divulgado nesta quinta-feira, 2.

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